Shokunin

Shokunin is een koffiebranderij in Rotterdam, Nederland. Wij proberen ieders koffie-ervaring aangenamer te maken door een verscheidenheid aan heerlijke smaken en mooie verhalen over onze koffies te presenteren. Onze waarden van transparantie en stabiliteit vormen de basis van duurzame samenwerkingen met onze producenten.

Shokunin creëert de mogelijkheid voor mensen in de productieketen om te leren en te genieten. We laten open-minded boeren kennismaken met nieuwe concepten, trainen ambitieuze professionals en creëren boeiende koffie-ervaringen voor gepassioneerde consumenten. Werken met onze koffie zal niet alleen nieuwe smaakervaringen onthullen, maar ook onze projecten voor groei in de hele koffieketen ondersteunen.

Verwacht nieuwe, opwindende smaken. Verwacht betrokkenheid bij de industrie. Maar vooral: verwacht passie en plezier in onze favoriete drank.

"Het Japanse woord shokunin wordt door zowel Japanse als Japans-Engelse woordenboeken gedefinieerd als 'vakman' of 'ambachtsman', maar zo'n letterlijke omschrijving geeft de diepere betekenis niet volledig weer. De shokunin heeft een sociale verplichting om zijn best te doen voor het algemeen welzijn van het volk. Deze verplichting is zowel geestelijk als materieel. Het maakt niet uit wat het is, de verantwoordelijkheid van de shokunin is om aan de eis te voldoen.”

- Tasio Odate